14 mars 2014

Tortillas au poisson

Salam A3likoum / Bonjour Voilà une recette publié y'a longtemps sur le blog mais que je reposte avec des modifications que j'ai apporté dans le temps Ingrédients 300g de poisson blanc1/2 carotte (en petit carrés)1 pomme de terre (idem)1 oignon (idem)2 gousse d'ailjus de citroncoriandre1 càc paprika1 1/2 càc ras el hanout.1 càc sel 3  oeufs Préparation Dans une poêle avec un fond d'huile neutre pour ma part, faire revenir ensemble la pomme de terre, la carotte, l'oignon, l'ail, la coriandre, le sel et les épices environ 10... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Poisson sauce Yaourt

Salam A3likoum / Bonjour Vous avez vu comme il faut beau ces derniers jours? un vrai plaisir! Sa sent bon les vacances quoi que moi je suis en vacance depuis bientôt deux mois lol, si on peut dire vacance parceque le ménage j'en fini pas! ^^ Bon aujourd'hui je vous viens avec une recette que j'ai fait un peu au feeling lol mais je vous assure c'était délicieux! J'ai servi sa avec de la purée parceque je n'avais plus de riz mais j'en suis sur avec le riz sa aurait été encore meilleur!  Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs... A... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Pastilla aux fruits de mer

 Salam A3likoum/ Bonjour, Alors aujourd'hui je vous présente la pastilla aux fruits de mer un autre incontournable de la cuisine marocaine qui est souvent servi en entrée lors de repas festif  ou en plat lorsque l'on reçoit ou lorsque l'on veut simplement se faire plaisir! Bon là vois allez voir la forme familiale cependant elle peut également être décliné en petites pastillas individuelles. En tout cas je trouve sa vraiment délicieux je vous laisse avec la recette  Ingrédients : 300g... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Poisson au four et sa sauce crevette

Salam A3likoum / Bonjour Alors le poisson au four avec la sauce aux crevette c'est simplement exquis j'aime beaucoup! je vous laisse avec les photos et la recette à venir très prochainement.   La farce crevette, champignons et olives avec la marinade du poisson Le poisson mariné avec persil, coriandre, ail,oignon paprika sel poivre et safran La farce dans le poisson Le poisson était gros j'ai eu du mal a mettre les pique en bois Le poisson une fois cuit La sauce aux crevettes avec tomates,... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Tajine de Poisson

Ingrédients  1 kg poisson ( pour moi c'était des petite dorade) 3 tomates 1 oignon 3 gousse d'ail 1 botte de coriandre 1 peu de chou fleur. Huile d'olive Safran, Raz el hanout, piment doux sel et poivre  Préparation Dans un tagine mettre un fond d'huile Ajouter les oignons Mettre les poisson Ajouter les tomates Ensuite mettre la coriandre et les différentes épices. arroser le tout de de à 3 verre d'eau et mettre à cuire a feu doux à mis cuisson ajouter le chou fleur (facultatif).
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31 mars 2010

BOULETTES DE MERLAN

  Ingrédients (poisson)  750 g de filet de merlans 1 petit bol de riz poché dans de l'eau salée 3 CS de persil et de coriandre hachés 1/2 CC de sel 1/2 CC de cumin 3 gousse d'ail hachées le jus d'un 1/2 citron Ingrédient (sauce tomate) 1/2 kg de tomates 1/4 de verre à thé d'huile du seul et du poivre 1 CC de concentré de tomates 4 gousse d'ail hachées 1 pincée de safran colorant 1/2 CC de piment doux 4 CS de coriandre et de persil hachés 1 feuille de laurier Préparation: - Hacher les filet de merlans... [Lire la suite]
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